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Helado de chocolate con crema de yogur y fruta

Helado de chocolate con crema de yogur y fruta


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Derretir los chocolates en el microondas.

En una licuadora vierta la leche, la crema de vainilla, agregue el azúcar en polvo y el chocolate derretido, luego mezcle bien.

Vierta la composición en un recipiente de plástico y póngala en el congelador hasta que se endurezca, revolviendo cada hora.


Helado de frutos rojos y yogur en menos de un minuto

Helado con frutos rojos y yogur
Nos gustan los helados rápidos con fruta, que podemos preparar en cualquier momento y con los ingredientes a mano. Preparé uno helado con frutos rojos y yogur muy refrescante y sabroso, que repetiremos pronto.
Para la receta de helado con frutos rojos y yogur Puedes utilizar cualquier tipo de berries, la única condición es que estén congeladas. Esta es la única forma en que podrá tomar un helado en menos de un minuto.
El yogur griego se puede reemplazar con yogur escurrido y se puede agregar miel al gusto. Por supuesto, se puede omitir de la receta.


Helado de chocolate casero

¡Es hora de un helado de chocolate casero! Cremoso sin máquina de helado, sin mezclar.
No estoy diciendo mal, ¿verdad? :))
Sinceramente, resultó AÚN más cremoso que el de vainilla, apenas logré tomarlo con pinzas para helado, aunque se quedó en el frigorífico toda la noche.

¿Sabes cómo es ese helado que compras en conos y que te pone un bonito motz y el helado sale en ondas? Esa es la textura de este helado. ¡Es el mejor helado de chocolate que he comido! Y no, no lo hice, pero lo hice. Además, usando crema Ladorna y chocolate Milka, cacao negro y huevos caseros, ¿cómo podría haber salido algo malo?

Pocos ingredientes (pero de calidad), resultado espectacular.

Cómo preparar helado casero con chocolate

En un cazo de doble fondo poner las yemas, 80 g de azúcar, sal y mantequilla.

Ponga la sartén a fuego lento y revuelva continuamente hasta que el azúcar se diluya.

¡Tenga mucho cuidado de mezclarlo, cocínelo pequeño y no deje que la mezcla se enganche!

Apaga el fuego y agrega el cacao a la mezcla caliente. Homogeneizar revolviendo vigorosamente, rápidamente. Inmediatamente añadir el chocolate picado / partido y mezclar hasta que se derrita y se homogeneice en el resto de la composición.

Ponga 50 ml de nata montada y mezcle. El compuesto se adelgazará fácilmente.

Mezclar el resto de la nata montada con las 3 cucharadas de azúcar restantes. Mezcle inicialmente a la velocidad más baja, durante un minuto, luego aumente la potencia y mezcle hasta que se una y se vuelva firme. Agregue la mezcla de chocolate completamente enfriada, en 3 etapas, mezclando después de cada etapa. No, la composición no se cortará ni se hará mantequilla, sino que se mezclará solo lo necesario para la homogeneización, no en exceso.

Cuando hayas homogeneizado las dos composiciones, prepara una cazuela con tapa, vierte el helado, tapa y mete en el congelador durante la noche.


Tarta de chocolate, yogur y fruta.

La parte superior se corta en 3 rodajas, que se espolvorean ligeramente con jugo de compota (puede ser cualquier tipo de compota, ahora he usado compota de durazno y albaricoque). Si quieres que el bizcocho quede más almibarado, puedes añadir almíbar o un poco de licor. También rocié la parte superior con un poco de limoncello casero (vea la receta aquí).

En la forma en que se horneó la parte superior (forrada con papel de aluminio húmedo o papel de hornear) poner una rodaja de parte superior, luego una generosa capa de crema ganache de chocolate, luego la parte superior, mousse de yogur de frutas y finalmente, y una rodaja de trigo. Déjalo enfriar durante al menos 4 horas, para que la crema se endurezca bien y la encimera se ablande bien.

Dar la vuelta, aderezar el bizcocho con ganache de chocolate y decorar al gusto. Hice unas avellanas ganache, aclamadas con cerezas confitadas.

La tarta con chocolate, yogur y fruta era alegre y agradable a la vista, y el sabor era delicioso. La combinación de chocolate, fruta y yogur es especial.


Ingredientes

Paso 1

Crema de yogur con vainilla y frutos del bosque

Pon las hojas de gelatina en agua fría. Por separado, dejar el yogur en un colador para eliminar el exceso de líquido. Para que el perdón se derrita dentro de la gelatina, se recomienda precalentarla. Agrega el edulcorante y un poco de esencia de vainilla. Poner todo en formas húmedas y cubrir con avena. Dejar en la nevera hasta que la composición se solidifique.

Al servir, poner las bayas y la gelatina en una sartén hasta que alcancen la consistencia de gelatina. Agrega un poco de edulcorante y una pizca de esencia de vainilla. Colocar en un plato y cubrir con gelatina de frutas. Esta receta es ideal para diabéticos. ¡Buen apetito y buena salud!