Nuevas recetas

La "avena desmenuzada" es la alternativa más nueva y extraña a la carne vegana

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Si eres un vegano que ha estado deseando la textura del cerdo desmenuzado, las "Avena desmenuzada" están aquí para salvar tu conciencia de un error carnoso. Y según Gold & Green Foods Limited, la empresa finlandesa detrás del nuevo e inesperado producto, la avena desmenuzada tiene un sabor que incluso los carnívoros afirman desear.

A los innovadores nórdicos les ha gustado la avena últimamente. Leche de avena, yogur de avena, galletas de avena ... Y ahora, avena carne. Solo este producto de avena podría tener más valor nutricional que el original tierno y rallado.

El relleno de sándwich lleno de proteínas está hecho de avena, proteína de guisantes y frijoles amarillos, con un poco de aceite y sal para darle sabor. El producto resultante imita la textura jugosa y desmenuzada del cerdo desmenuzado, pero aporta más proteínas y menos grasa que alguna Opción de carne desmenuzada, incluso pollo.

Pulled Oats hizo su debut cuando la fundadora, Maija Itkonen, se sintió insatisfecha con las alternativas de carne blanda ultraprocesada a base de soja en el mercado. Itkonen quería crear una proteína vegetal nutritiva con ingredientes simples que incluso sus hijos disfrutarían comiendo.

Ella ideó la idea de probar suerte haciendo carne de avena y, afortunadamente, recordó que su amiga de la infancia, Reetta Kivelä, se había convertido en una científica aclamada con un interés especial en la avena. Se unieron y comenzaron a probar recetas, finalmente descifraron el código del reemplazo de carne que habían estado anhelando. La compañía logra la sensación de desprendimiento del hueso de la carne desmenuzada real tirando literalmente de las fibras de la avena. La textura se logra mediante procesos puramente mecánicos como mezclar, prensar y calentar, lo que significa que no se necesitan productos químicos ni aditivos.

Después de ver el éxito en Finlandia, la empresa decidió llevar su producto al extranjero, a Texas, porque si hay algún lugar del mundo, a la gente le encanta verdadero cerdo desmenuzado, es Texas.

Sirvieron hamburguesas de avena desmenuzada en el festival de cine SXSW de este año en Austin y obtuvieron un enorme índice de aprobación del 94 por ciento para su producto cárnico de imitación.

"Yo nunca, nunca como comida vegana", dijo un catador. "Pero me encantan estas hamburguesas".

Vale la pena señalar que de los 151 visitantes lo suficientemente valientes como para probar la carne de avena, solo el 22 por ciento se autoproclamaban amantes de la carne. El resto eran flexitarianos, vegetarianos y veganos.

Las hamburguesas son solo uno de los usos sugeridos del producto; otros que aparecen en su sitio web incluyen tacos, risottos y pastas de avena desmenuzada. Imaginamos que también se mantendrían en cualquiera de estas recetas de sándwiches de puerco desmenuzado.


Los 8 mejores sustitutos de la carne y alternativas a base de plantas en 2021

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos. Puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Podemos recibir comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

Gracias a una explosión de nuevos productos sustitutivos de la carne, ahora es un buen momento para experimentar con el vegetarianismo y el veganismo. Estas empresas han podido lograr lo que pensamos que era imposible: productos que saben, se sienten y se cocinan como la carne, menos la carne real de animales.

Ya sea que desee optar por un producto vegetal de forma temporal, tal vez para el lunes sin carne, o por un período prolongado, estos artículos hacen que la transición sea más fácil que nunca. No importa su motivación, ya sea la salud, el medio ambiente o el bienestar de los animales, estos productos harán que su próxima comida vegetariana sea inolvidable.

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Ver el vídeo: COMO HACER SALCHICHAS VEGANAS SIN CARNE (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Moogugrel

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Whitney

    Se entiende así de dos maneras.

  3. Timoteo

    Cometer errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Kajika

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  5. Martel

    Puedo sugerir ir al sitio, con una gran cantidad de información sobre el tema de interés para usted.

  6. Willoughby

    Bien hecho, esta muy buena oración es muy correcta



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