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Arroz rojo y blanco con verduras y camarones

Arroz rojo y blanco con verduras y camarones


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  • 1/3 taza de arroz rojo y 4 cantidades de sopa
  • 1/3 taza de arroz blanco de grano largo y 2 cantidades de sopa
  • 2 manos de camarón
  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento
  • 1 puñado de guisantes
  • 2 huevos
  • Salsa de soja
  • Sopa de pollo
  • 50 g de mantequilla
  • Maíz o aceite de oliva
  • Curry
  • cardamomo
  • Otras especias para arroz

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz rojo y blanco con verduras y camarones:

Poner el arroz rojo en 4 cantidades de sopa, añadir un poco de cardamomo, sal, pimienta y cuando empiece a hervir, tapar con papel de aluminio y apretar con fuerza en la boca. Ponga una tapa encima y déjela hervir a fuego lento durante 40-45 minutos. Después de 45 minutos, retire la tapa y deje el papel de aluminio durante otros 10 minutos.

Poner el arroz blanco en 2 cucharadas de sopa, especias, un curry en polvo, cubrir con papel de aluminio y tapar. Déjelo a fuego lento durante 15 minutos, luego apague el fuego, retire la tapa y deje el papel de aluminio durante otros 10 minutos. Yo tenía camarones precocidos, pero si los tienes frescos, se pelan, se lavan un poco en agua fría, se dejan por completo o se quita la cabeza, se corta el rabo en el dorso partiendo de la cabeza y se quita el intestino más oscuro .

Frí los camarones en una sartén con mantequilla y aceite de oliva durante 2-3 minutos y no más porque se endurecen. Los camarones más grandes necesitan unos 3-5 minutos para cocinarse. Piqué finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Calentar la cebolla en aceite caliente y luego agregar la zanahoria y el pimiento por turno y calentar después de cada uno. Los guisantes se hierven en un poco de agua y luego se escurren. Batir un poco los huevos y freír por separado en un wok en aceite caliente. Agregue arroz hervido, camarones, jengibre, verduras, salsa de soja y especias al gusto sobre los huevos. Enjuague algunos cuencos con agua fría y déjelos escurrir. Luego engrasar con un poco de aceite y rellenar con la composición de arroz caliente.

Presiona un poco con el dorso de la cuchara y deja enfriar. Para asegurarse de que la composición salga uniformemente, puede volver a colocar el recipiente bajo un chorro de agua fría. Luego verter sobre el plato y servir con salsa de soja.


Cómo preparar camarones: las 10 recetas más deliciosas

Cuando se hace correctamente, los camarones son extremadamente deliciosos.

Se pueden preparar a la plancha, a la sartén, al horno, con pasta, con arroz, en sopa, etc.

Independientemente del método elegido, siempre serán igual de buenos.

Al mismo tiempo, sabemos que son bastante difíciles de limpiar, pero existen métodos que simplifican este proceso y hacen que parezca un juego.

Antes de que veas 10 mejores recetas de camarones que te proponemos, echa un vistazo al clip que explica 3 métodos sencillos para pelar y limpiar camarones.

¡Cuidadoso! Esa raya negra en la parte posterior del camarón no es "la parte posterior del camarón".


Camarones con arroz

Hoy cociné camarones con arroz. Después de una larga búsqueda no llegué a ninguna conclusión con estos camarones y hervidos, fritos, crudos, congelados, limpios, no. Esta es mi versión, también escribiré tus impresiones.

Solía:
500 gr de camarones congelados (cocidos y sin limpiar como está escrito en la bolsa)
arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2-3 dientes de ajo
100 gr de jamón (opcional)
2 cebollas pequeñas
Limón
100 ml de vino
sal

Lavé el arroz y lo herví en agua con sal. Se cortan en trozos pimientos, cebollas, jamón, se calientan las verduras, se añade el jamón, luego el arroz cocido y colado.
En una olla puse un poco de aceite de oliva, endurecí el ajo, lo saqué y le agregué los camarones congelados, los dejé a fuego alto por unos minutos. Agregué un poco de vino.
¡Listo!
Me gustaron mucho, tanto que me quedaron un poco pequeños (de la oferta en Metro) la próxima vez compraré unos grandes.
Todavía me queda medio kg, eso es lo que hago con la pasta, vi que Aliza tiene una receta colgada en la cocina.

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Método de preparación

Si no tenemos sopa de pescado, ponemos a hervir 1 litro de agua, luego dejamos que el cubo de concentrado de pescado se disuelva.

Pelar el ajo y ponerlo en la licuadora junto con 1/2 manojo de perejil y 6 cucharadas de aceite de oliva, luego mezclar. En un cazo poner 2-3 cucharadas de la mezcla obtenida y agregar la cebolla finamente picada, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a ablandarse. Agrega el arroz y aumenta la llama para endurecer un poco el arroz hasta que se vuelva traslúcido. Vierta la copa de vino y revuelva.

Después de que el vino se haya evaporado, agregue una taza de sopa de pescado y mezcle, agregando un poco de la sopa.

Sazone con sal, pimienta, azafrán. Cuando el arroz esté cremoso y el grano esté cocido, agregue 2 cucharadas de mantequilla y los camarones que puse en la sartén en 2 cucharadas de aceite, luego apague el fuego, espolvoree con perejil picado y deje la sartén tapada por 5 minutos . Luego sirva inmediatamente con queso parmesano recién rallado encima.


Recetas, entrevistas y artículos de salud sin gluten, sin lácteos y sin azúcar

No como camarones muy a menudo, pero cuando los encuentro en mi pescadería favorita o en un supermercado donde sé que son de una calidad superior, los compro.

Camarones fritos con arroz integral y verduras y los camarones ndash, el ingrediente principal de este plato, son una rica fuente de proteínas, hierro, selenio, vitamina D y Omega 3

Tanto los camarones como el arroz integral, de hecho los principales ingredientes de esta preparación, tienen importantes beneficios para nuestra salud. Por ejemplo, el hierro y el selenio contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico, la coenzima Q10 y la astaxantina que también se encuentran en los camarones tienen efectos antioxidantes, y la vitamina D y Omega 3 tienen un efecto antiinflamatorio y previenen las enfermedades cardíacas.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar estos deliciosos camarones en la sartén?

Te dejo mis ingredientes a continuación, pero puedes hacer malabares con la comida. Elegí arroz integral porque es más adecuado en ENDOMETRIOSIS, pero puedes elegir arroz blanco. Tampoco hay restricciones para las verduras, por lo que puede agregar o no todas las verduras que se enumeran a continuación.

Además, los camarones se pueden preparar muy fácilmente y barbacoa, no freír en la sartén, depende de cómo prefieras.

ingredientes

1 taza (200-250 ml) de arroz integral con grano redondo y ndash que siempre uso de Bio Allgreen
3 tazas de agua (una parte de arroz, tres partes de agua)
1 zanahoria y ndash mitad rallada, mitad cortada en rodajas o cubos, como prefieras
1 pimiento amarillo cortado en cubitos
& frac12 pimiento rojo (opcional)
1 cebolla pequeña cortada en trozos pequeños (opcional, no como con cebollas y ndash aquí solo pongo unas tiras, pero si lo tolera, las cebollas son saludables y, además, le dan buen sabor a cualquier plato, incluido este receta de camarones en la sartén)
& frac14 calabacín
& frac12 perejil link (no tenía esta receta, pero el perejil le da un sabor especial)
1 tomate pelado y finamente picado (opcional)
aceite de oliva
15-20 camarones
1 taza de jugo de limón + jugo de limón para marinar
2-3 dientes de ajo finamente picados y triturar un poco + 1-2 dientes de ajo para marinar
sal pimienta

Método de preparación

1. Ponga al fuego un bol más grande con 1-2 cucharadas de aceite de oliva y agregue allí algunas verduras, corte en consecuencia: zanahoria rallada y cortada en rodajas, cebolla y pimiento morrón.

2. Lave el arroz con un colador fino y añádalo al bol de arriba, junto con 3 tazas de agua. Cubra y cocine a fuego lento, comprobando mientras tanto.

3. Después de 15-20 minutos, agregue aquí el calabacín y el tomate, sal y pimienta. Si es necesario, agregue agua tibia.

4. Dejar hasta que el arroz esté muy bien cocido y "trague" casi toda el agua.

5. Mientras tanto o más tarde, prepare los camarones. Primero, prepara una mezcla de aceite de oliva, muy poca agua, sal, 1-2 dientes de ajo finamente picados y muele un poco de jugo de limón. Pon los camarones en esta salsa y déjalos macerar un poco.

6. Calentar en un sartén2-3 cucharadas de aceite de oliva, poner los camarones y agregar sobre ellos 1 taza de jugo de limón, sal y otros 2-3 dientes de ajo machacado y triturar. Déjelo hasta que esté bien dorado por ambos lados.

7. Cuando esté listo, sirva los camarones en una sartén sobre arroz integral con verduras.

Estos camarones fritos con guarnición de arroz integral son muy fáciles de preparar, pero también muy efectivos. Entonces, ya sea que quiera mimarse con algo bueno o que sus amigos anuncien su visita, la receta de camarones fritos es siempre una elección inspirada.


Video: πιλάφι με λαχανικά και κουρκουμά!!! (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Basho

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro.

  2. Slayton

    ¡Gracias por el interesante material!

  3. Morton

    Totalmente comparto tu opinión. Es una buena idea. Te apoyo.



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